Recipe Tuesday: Bolognese Pasta (義大利肉醬麵）

義大利肉醬麵

沒想到很快的又過了一週...
每次都會有這樣的驚覺不太好，
不是因為太忙而是一點都不像開學了...
英國人做事非常沒有效率，包括辦學。
所以目前為止，我們只拿到了其中一堂的課程大綱，
真正的分組要等下星期二才會知道（吧？）


來到英國之後，目前學到最多的就是“等待”
從機場接送就開始了，因為當時在機場呆坐了五個小時左右...
註冊時看著他們動線設計不良，上課感覺沒有做好完整事前規劃之類的，
這種時候的等待，就會讓你覺得很扯！
但是跟自身利益相關的東西，他們是不會等人、也沒得妥協的～
所以，來這裡除了要克服語言的障礙之外，還要懂得保護自己，
堅定立場、據理力爭是很重要的，當然只有白紙黑字才能保護自己。
可是這說起來簡單，換成是英文那是多麼不容易阿！



Recipe: 義大利肉醬麵

1. 將洋蔥、大蒜、蕃茄、蘑菇和一些甜椒切塊。
2. 用奶油（或是橄欖油）先將大蒜和洋蔥炒到有點半透明，放入甜椒，再放入豬和牛絞肉，記得把絞肉炒開，不然會粘在一起。（在這我只使用豬肉，還是不要吃牛肉比較好）
3. 當大部份的絞肉都有上色了，就把蘑菇和番茄放入，悶蓋煮一下，小心不要燒焦了！
4. 放入市售的意大利番茄醬，份量是至少食材都要浸在番茄汁裡頭。 當然也可以用番茄罐頭再自己調味，只是我懶惰而且沒有開罐器，這樣方便許多，只是看味道你喜不喜歡就是了。
5. 熬煮個20分鐘左右讓他收汁入味，再來煮把義大利麵就完成啦！

Recipe: Bolognese Pasta

1. Chop some onion, garlics, tomatoes, mushrooms and color peper.
2. Use butter or olive oil to stir-fry the garlic and onion first. Then put ground beef and pork after color peper and cook it till most of the meat get the color on.
3. Put tomatoes and mushrooms in and the lid on the pan. Let it cook for a while till the meat is well done. Make sure don't burn your sauce！
4. Use the tomato sauce can from supermarket to flavor it. You can choose any brands and flavor you like. Or you can just add make your own tomato sauce! The amount is at least cover all your ingredients. 
5. Cook 20 mins more to condense the sauce. And you can serve with your pasta!